农家宴客菜麻婆豆腐的做法

2019-05-15 01:42:31 来源: 池州信息港

工  艺:烧口  味:麻辣味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:15分钟

麻婆豆腐的主料:内酯豆腐1盒

麻婆豆腐的辅料:青蒜适当、辣酱适当、水适当、料酒适当、生抽适当、食盐少许、白糖少量

麻婆豆腐的做法:1、豆腐切小块。(直接在盒子里划成小块后倒扣在盘子里)

2、青蒜的蒜白和叶子分别切成末。

3、油锅烧热后,倒入蒜白爆香。

4、倒入肉末炒至变色。调入豆豉酱。

5、倒入适当水,料酒,生抽,少量盐和糖煮开。(用高汤味道更好)

6、倒入豆腐煮开。

7、转小火煮10分钟左右至豆腐入味。大火收汁便可。

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