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窝窝头的做法

2018-09-15 10:22:37

主  料:玉米面500克,美玫面(可以用其他品牌的低筋面粉代替)200克,奶粉200克,兰花10克,巧克力针3克,海带丝50克

辅  料:白糖50克,笨鸡蛋120克,泡打粉10克

做法:

1、笨鸡蛋入沸水中大火煮6分钟,取出将蛋黄剥离;

2、白糖用100克60℃的温水化开待用;

3、玉米面、美玫面、奶粉、泡打粉掺均,加入煮好的蛋黄和白糖水和成面团;

4、把面团下重约80克的小剂,做成窝窝状,上笼大火蒸8分钟,取出装入垫有海带丝的盘中,用巧克力针、兰花点缀即成;

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