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记者卧底肮脏饭店剩鱼剩肉回锅变新菜

2018-02-08 17:32:55

夫子庙是南京著名的旅游景点之一,每天有大量国内外游客参观游玩。坐落在夫子庙南端的美食街,各地美食云集,来就餐的游客络绎不绝,其中最吸引人的,是挂着“南京秦淮美食”招牌的饭店,这些饭店的生意相当火爆。

近日,通过应聘服务员,进入一家名叫“金粉地食府”的饭店暗访,发现了不少问题——餐具不消毒只是简单清洗、吃剩的菜被端回厨房、剩下的米饭回锅等。

应聘过程

第一家:不需健康证就试用

近日,快报来到夫子庙大石坝街,这里是美食一条街,有十多家饭店,几乎每家门口都贴着招聘启事,包括服务员和大学生兼职,启事上只提报酬,不提要求。快报首先来到一家规模较大的老字号,饭店经理称可以先试用半天,至于健康证,如果确定留下,饭店将会帮助统一办理。

第二家:先要交500元押金

随后,快报来到第二家饭店,老板称只收全职,并有短暂的试用期。

这位老板要求必须交500元押金,称目的是防止服务员“做几天就开溜”。如果要离开,需提前半个月与店主说明情况,才可能拿回这笔钱

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。这就意味着,即使做几天不满意,店员也不敢贸然离开。

金粉地:不培训直接干活

最终,快报辗转到一家名叫“金粉地食府”的饭店,正式用工后的待遇是每月1500元,包吃包住。

快报自称没什么经验,是否需要先培训,主管称不需要,但会先让一位老员工“带一带”。一位服务员听到这些对话后,笑称做这行没必要培训,“不用动脑子,做几天很快就上手了。”于是,快报就被带到二楼的一个小房间,这里是女服务员的换衣间。不到五平方米的狭小空间,被衣服和柜子占满。一位服务员从柜子里取出一套工作服让换上,这套衣服满是油腻、发黑发暗,似乎很长时间都没有清洗过。紧接着,快报就被带到一楼直接干活。

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