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春意陈记火锅辣得爽

2018-11-30 18:46:13

【春意】陈记火锅辣得爽

火锅,古称“古董羹”。大味无烹,食物投入沸汤熟之可食也。

火锅餐饮,因其方便快捷的烹饪方式,被广大消费者接受和喜爱。如今在京城有一家名叫陈记的火锅店,据说是一对热爱餐饮的情侣在小硕毕业之后,以家乡特色梭边鱼、馋嘴蛙和雪香兔为食材,用心经营的一家休闲火锅店。非常适宜商务宴请、休闲时光、休闲小憩、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。

日前,朋友们聚餐,一同来到位于华润五彩城购物中心5楼东区L559号的陈记火锅店。这天是周一,我们在接近下午6时,走进装修简洁但十分干净的店里,看到卡座上已坐满了食客,看起来生意兴隆。

我们是冲着馋嘴蛙仔锅而来。以营养丰富,鲜滑细嫩的牛蛙仔为主,搭配鲜脆青笋,软绵丝瓜,在传统经典川菜的基础上,充分使用九叶青花椒和山泉红泡椒等秘制调料,精心烹饪而成的锅底,让麻辣香味充分释放,顾客涮食后无不感到麻辣鲜香,回味无穷。

当锅底端上桌后,鲜香、麻辣的味道就随着热气飘散。映入眼帘的是足有5斤重的鲜嫩牛蛙肉浸泡在通红的辣汤里,上面点缀着几串青花椒,色泽诱人,令人食欲大开,我们一个个伸直了脖子,夹一块肉放进嘴里,嘿!非常细嫩,辣而不燥,香而不腻,臻嫩无比,口中弥香,真是人间美味呀!涮品则点了麻辣涮牛肉、牛骨髓、黄喉、鸭肠、鲜虾滑、松阪猪颈肉、灌汤蟹粉丸、撒尿牛肉丸等。

懂行的朋友说:“有这锅放入足够料的好汤,吃起来味道肯定不会差”。果不其然,涮品吸足了锅底的辣香,加上口感很棒的小料,吃起来满口麻辣鲜香、畅快淋漓:麻辣涮牛肉是不可多得的美味,况且吃牛肉“只长壮不长胖”,是健康食材,多吃也不会伤身体;松阪猪颈肉、撒尿牛肉丸,经“特制”就是好,稍涮即熟,入口醇香,一点都不累牙;黄喉、鸭肠经过七上八下的汆烫,相当脆爽;鲜虾滑入嘴超嫩;牛骨髓吃起来软糯;灌汤蟹粉丸有好的高汤,涮后吃到嘴里,口感也很好。

小料一位9元,饮料一位9元随意喝。可以团购,性价比非常高,人均五、六十元就能吃的很好。

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