您当前的位置: 首页 > 美食

改良版酸菜鱼

2018-10-13 01:29:50

主料

草鱼 :1条 酸菜 :1包酸菜鱼料包 :1袋 花椒 :1小撮豆瓣酱 :2小勺天然酒酿 :2小勺辣椒粉 :少许泡椒 :适量

辅料

具体步骤第一步1. 草鱼一条,把两边的骨头取出来。第二步2. 鱼头先切下来,和骨头放一起。第三步3. 拿半边鱼用刀斜着片鱼。第四步4. 这是片好的鱼片。第五步5. 把片好的鱼片放入大碗中,从酸菜鱼的料包里拿出腌鱼料包,撒一大半在鱼片里拌匀。第六步6. 剩下的撒到骨头里拌匀。第七步7. 拿一只鸡蛋放入鱼片里(也可以只放蛋白,但是为了不浪费,我把整个鸡蛋都放进去了),拌匀备用。第八步8. 锅中放油先炒酸菜。第九步9. 放入泡椒、花椒。第十步10. 放入酸菜鱼里面的煮鱼料包,炒出香味再放入天然酒酿,生抽、最后放水。第十一步11. 水开后熬5分钟,再放入鱼骨头、头、煮熟后用大碗盛出来,再放入鱼片,鱼片一卷起来就表示熟了,把锅中的鱼一起倒在鱼骨头上,上面撒上辣椒粉,淋上热油,香喷喷的酸菜鱼就出锅了!

烹饪技巧鱼在取骨头的时候比较麻烦,如果是新手的话,最好在买的时候叫老板帮忙取出来,自己回来片鱼片就简单多了,不然一条鱼取完了骨头就没剩下多少肉了。

箱型梁
未来资产大厦社区实景-衡水
东莞LED发光二极管
箱型梁生产线
未来资产大厦位置交通图-衡水
东莞废旧五金类
箱搭扣
未来资产大厦效果图-衡水
铜沙图片
推荐阅读
图文聚焦