萝卜丸子糕的做法

2019-05-15 05:14:11 来源: 池州信息港

萝卜丸子糕的材料:1个中等个头的白萝卜

1杯粘米粉

2根香肠,切成小丁

2棵葱,切成葱花

1小把香菇

1小把虾皮

1/2杯鸡汤(或根据实际需要决定)

1/2茶勺白糖

盐和色拉油适当

萝卜丸子糕的做法:萝卜去皮,刨成丝。香菇用水泡发后,切成小丁。

把鸡汤和粘米粉调成米粉糊,备用。

锅里下油,中火烧到油热后,下香肠丁,炒出油后,下萝卜丝,1直翻炒到萝卜丝变得透明为止,盛出来,加入米粉糊,香菇丁,虾皮,葱花,盐和糖,搅拌均匀。

用中小火把铸铁锅烧热,薄薄的喷1层油,往每一个坑里加1大勺萝卜面糊,等到下面变得金黄色的时候,大约45分钟,在面糊表面也薄薄的喷1层油,然后用竹签子挑起底部,来个180的翻转,使其底部朝上,再接着烙45分钟或等到底部也变得金黄色为止。

烙好的萝卜丸子糕,外面酥脆,里面绵软,很好吃,我配了辣椒酱来蘸着吃,美极啦!

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