霉干菜焖肉的做法

2019-05-15 00:22:33 来源: 池州信息港

霉干菜焖肉的原料:霉干菜、5花肉、糖、料酒、酱油。

霉干菜焖肉的做法:

1、5花肉洗净切成小块备用。

2、霉干菜洗净用水先泡1下,捞出挤干水份。

3、炒锅倒入油加热后倒入白沙糖划散,倒入5花肉翻炒直至变色为止。

4、取1容器,先放薄薄的放1层干菜,放1层肉片,撒上白沙糖,再放干菜,再放肉片,上1层铺上干菜,撒上白沙糖,盖上盖子放入装了水的蒸锅里慢火蒸3个小时便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、5花肉55肥瘦比例;

2、也能够用红烧汁来调味,色泽会更漂亮。

5花肉:猪肉含有丰富的优良蛋白质和必须的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和增进铁吸收的半胱氨酸,能改良缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优良蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,1般人群都可食用。

霉干菜:在腌菜中,霉干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮,治声音不出。

食品相克:

5花肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

霉干菜:霉干菜忌于羊肉同食,否则会致使胸闷。

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